1、黄豆150克，清水浸泡2小时。浸泡时间越长，纸浆得率越高。

【资料图】

2、将黄豆放入料理机中，然后加水至1200ml刻度线，打碎。如果有豆浆机的话，直接做豆浆就可以了，所以省略了后面过滤加热的步骤。

3、将磨好的豆浆用筛网过滤，分离豆浆和豆渣。

4、煮豆浆(豆浆一定要煮，不然会中毒)。豆浆最好用电饭煲煮。你可以选择一直打开盖子来观察豆浆的状态。煮开后再煮3分钟，浓浓的豆浆香味就熟了。豆浆不能煮太久，

5、亲测豆皮煮的豆浆会影响最终的豆花成型。煮豆浆时，将3g白钻葡萄糖酸--内酯放入大碗中，用20g饮用水溶化。等会儿要把热豆浆倒进去，一定要选大碗的。

6、关火后晾一会儿，最好晾到85。豆浆的温度不得低于70。

7、这一步很关键，千万不要出错！将热豆浆倒入准备好的内酯中，豆浆最好用筛网过滤，这样不会有气泡，然后静静等待时间的惊喜。

8、大约15分钟后，豆花就成形了，你可以等着开始做仙草。

9、将36克曹宪粉末与100毫升冷水混合，制成光滑的曹宪浆料。

10、将剩余的800毫升水煮沸，加入曹宪酱，边煮边搅拌，将粉末和沉在下面的水混合。煮到曹宪液体非常光滑和黑色，这个过程仍然需要一直搅拌。

11、将煮好的曹宪液倒入碗中(锅底那层曹宪糊就不用了)，放入冰箱冷却至凝结成固体，直接在碗中切成方块。

12、你现在可以装盘子了！在一个漂亮的甜点碗里用豆花做底，厚厚地铺上。豆花上放点仙草，如果有芋头和蜜豆就更完美了。喜欢的话也可以倒一点椰奶，爱放什么放什么，最重要的是开心。

以上就是芋圆烧仙草图片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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